I nostri esperimenti

Insaturazione dei grassi

	CONCETTI DI CHIMICA ORGANICA
	CHIMICA ALIMENTARE
	DIFFICILE
	LABORATORIO
	30 min

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Concetti chimici:

Insaturazione dei grassi
Addizione al doppio legame

Materiale occorrente:

Olio di semi
Burro
Soluzione di bromo (Br₂) in CH₂Cl₂
Tintura di iodio

Norme di sicurezza:

Usare guanti ed occhiali di protezione
Evitare il contatto con Br₂