I nostri esperimenti

Estrazione del licopene dal pomodoro

	TECNICHE DI ISOLAMENTO E PURIFICAZIONE DI SOSTANZE NATURALI
	CHIMICA ALIMENTARE
	DIFFICILE
	LABORATORIO
	5 ore

Estrazione del licopenedal pomodoro

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Concetti chimici:

Isolamento e purificazione diprodotti naturali

Materiale occorrente:

Pomodori o passata di pomodori
Diclorometano, CH₂Cl₂
Metanolo, CH₃OH
Toluene, C₇H₈
Etere di petrolio (miscela di idrocarburi)

Norme di sicurezza:

Usare guanti e occhiali di protezione