I nostri esperimenti

Zuccheri riducenti

	REAZIONI DI OSSIDORIDUZIONE
	CHIMICA ALIMENTARE
	MEDIO
	CASA/SCUOLA
	30 min

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Concetti chimici:

Ossidoriduzioni
Carboidrati

Materiale occorrente:

Soluzione di tetraamminorame, [Cu(NH₃)₄]²⁺
Idrossido di sodio, NaOH
Miele
Saccarosio, zucchero comune
Succo di frutta non zuccherato e senza coloranti
Marmellata
Latte

Norme di sicurezza:

Usare guanti ed occhiali di protezione
Non ingerire gli alimenti dopo il trattamento