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Estrazione della caffeina dal caffè

	TECNICHE DI ISOLAMENTO E PURIFICAZIONE DI SOSTANZE NATURALI
	CHIMICA ALIMENTARE
	DIFFICILE
	LABORATORIO
	2 ore

Estrazione della caffeina dal caffè

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Concetti chimici:

Isolamento e purificazione di prodotti naturali
Cristallizzazione in solvente misto

Materiale occorrente:

Caffè macinato
Diclorometano, CH₂Cl₂
Carbonato di calcio, CaCO₃
Solfato di sodio, Na₂SO₄
Acetone (C₃H₆O) ed etere di petrolio

Norme di sicurezza:

Usare guanti ed occhiali di protezione