Il sito nasce con l'obiettivo di raccontare l’importanza della chimica nel cibo, spiegando in modo accessibile e chiaro il ruolo essenziale per garantire sicurezza e gusto, sfatando i falsi miti e le diffidenze immotivate che spesso influenzano i comportamenti del consumatore.
Gli aggiornamenti apportati permettono di conoscere a fondo tutte le sostanze chimiche essenziali e funzionali a salvaguardare la nostra salute e a preservare l'integrità degli alimenti. Food Story si conferma uno strumento di divulgazione scientifica a disposizione di tutti per contrastare le fake news e favorire una comprensione corretta e consapevole dei temi legati alla sicurezza alimentare, alle etichette alimentati, agli additivi e altre sostanze presenti negli alimenti.